דף הבית \(\blacktriangleleft\) היחידה לילדים ונוער \(\blacktriangleleft\) אתר חיצי"ם \(\blacktriangleleft\) המטבח הסיני \(\blacktriangleleft\) פעילות 2: סמלי הארוחה הסינית
פעילות 2: סמלי הארוחה הסינית
הארוחה הסינית היא חוויה חברתית ותרבותית עם כללים משלה.
בפעילות זו (מאת: ד"ר גלית בוצר) נשווה בין שולחן האוכל המערבי (המבורגר, מזלג) לבין שולחן האוכל הסיני (קערה, מקלות אכילה), ונלמד על ההבדלים בין הגשה אישית לעומת הגשה משותפת.
בנוסף, נתמקד במקלות האכילה – הכלי הנפוץ ביותר בסין – ונלמד צעד אחר צעד איך מחזיקים ומזיזים אותם נכון כדי שנוכל לאכול את המנה שלנו בכבוד!
הפעילות
ארוחה ישראלית וארוחה סינית – הדומה והשונה?
- אילו מאכלים אתם אוהבים לאכול בארוחת צהריים?
- איך נראה שולחן הארוחה בביתכם?
- באילו כלים משתמשים להגשה, אכילה, מה שותים?
תוכן המנה
התבוננו בתמונות והשוו בין הארוחות, מבחינת:
- גודל המנות
- הכלי
- סוגי המזון
שתי התמונות בצד ימין, מציגות מנות נפוצות בבית או במסעדה ישראלית: המבורגר, שניצל, פסטה. ואילו התמונה בצד שמאל, מציגה ארוחה סינית אופיינית.
בבית / ישראל
בבית / ישראל
סין
כלי האוכל
התבוננו בתמונות המתארות כלי אוכל במטבח המערבי לעומת כלי אוכל במטבח הסיני.
- מה דומה?
- מה שונה?
שתי התמונות בצד ימין, מציגות כלי הגשה הנפוצים בעולם המערבי.
שתי התמונות בצד שמאל, מציגות כלי אוכל במטבח הסיני.
מטבח מערבי
צלחות למנה ראשונה ומנה עיקרית, סכום ממתכת, כוס זכוכית לשתייה קרה
מטבח מערבי
צלחות למנה ראשונה ומנה עיקרית, סכום ממתכת, כוס זכוכית לשתייה קרה
סין
קערה לאורז ומתחתיה צלחת המשמשת כתחתית ומקלות אכילה.
סין
כוסות תה בסין
איך אוכלים עם מקלות אכילה?
- המקל הראשון צריך להיות בין האגודל לאמה. מקל זה נשאר קבוע במקום ולא זז בעזרת האגודל.
- המקל השני מחליק בין האצבע המורה והאגודל.
מזיזים מקל זה ע"י הזזת האצבע המורה למעלה ולמטה.
תנועה זו תסגור ותפתח את המקלות וכך תוכלו להרים מזון.
