דף הבית \(\blacktriangleleft\) היחידה לילדים ונוער \(\blacktriangleleft\) אתר חיצי"ם \(\blacktriangleleft\)המטבח הסיני
המטבח הסיני
המטבח הסיני הוא עולם שלם של גיוון, פילוסופיה ומסורת, המשתנה בהתאם לאקלים ולגידולים בכל אזור.
דף זה מזמין אתכם ואת הילדים לחקור את ההיבטים המרתקים ביותר של המטבח העשיר הזה:
החל מהכרת סגנונות הבישול האזוריים, דרך הבנת הסמלים הטמונים בדרך האכילה ובכלי האוכל, וכלה בהתנסות מעשית בשיטת הטיגון-ערבוב הקלאסית.
בואו לגלות מדוע בסין הכל עניין של הרמוניה, איזון וטעם, ולבשל יחד מנה אהובה!
פעילות 1 – המטבח הסיני
גלו את עושר הטעמים, שיטות הבישול הייחודיות והמסורת הקולינרית המפוארת של סין. הצטרפו למסע בין מחוזות ותרבויות דרך הצלחת, והכירו את המאפיינים שהופכים את המטבח הזה לאהוב כל כך ברחבי העולם כולו.
פעילות 2 – סמלי הארוחה הסינית
מה מסמלים המרכיבים השונים על השולחן הסיני? בפעילות זו נלמד על המשמעויות העמוקות שמאחורי המאכלים, על חשיבות ההרמוניה בארוחה ועל הסמלים התרבותיים המלווים את הטקסים הקולינריים המסורתיים של העם הסיני.
פעילות 3 – אורז מוקפץ עם ירקות
היכנסו למטבח והתנסו בהכנת אחת המנות המזוהות ביותר עם סין. נלמד על טכניקת ההקפצה המהירה, על שילוב הצבעים והמרקמים ועל הדרך להפוך מרכיבים פשוטים לארוחה מזינה, צבעונית וטעימה במיוחד.