דף הבית \(\blacktriangleleft\) היחידה לילדים ונוער \(\blacktriangleleft\) אתר חיצי"ם \(\blacktriangleleft\) המטבח הצרפתי
המטבח הצרפתי: מסע של טעמים בצלחת
המטבח הצרפתי נחשב למקור השראה קולינרי עולמי, בזכות הדגש על איכות, יצירתיות ופשטות מעודנת.
דף זה מזמין אתכם למסע חוויתי אל לב המטבח הצרפתי, דרך שתי מנות אהובות, המשלבות את המסורת המקומית עם עקרונות הבישול הטובים ביותר.
בואו נטעם את צרפת יחד!
פעילות 1 – טוסט צרפתי
גלו את סוד הקסם של הלחם האבוד! בפעילות זו נלמד למחזר לחם ישן למעדן זהוב וטעים. נכין יחד טוסט צרפתי קלאסי, נתרגל מיומנויות מדידה וחישוב, ונהנה מארוחת בוקר יצירתית ומתוקה.
פעילות 2 – סורבה פירות
בואו להכין קינוח פירות קריר ומרענן! נכיר את המדע שמאחורי תהליך הקיפאון וההתכה, נמדוד כמויות ומשקלים, ונלמד כיצד פירות קפואים הופכים במעבד מזון למרקם של גלידה צרפתית משובחת בטעמים טבעיים.
פעילות 3 – הכנת בגט צרפתי
הצטרפו למסע אל סמלה המובהק של צרפת – הבגט הפריך. נלוש בצק, נחקור את פעולת השמרים והגלוטן, ונלמד איך קמח ומים הופכים ללחם אוורירי וטעים. חוויית אפייה ריחנית המשלבת גיאומטריה, פיזיקה ויצירה.