פעילות 3 – פירות באפריקה
צאו לסיור מתוק בין עצי הפרי של אפריקה. נכיר פירות טרופיים עסיסיים, את סגולותיהם הבריאותיות ואת חשיבותם בתזונה המקומית. פעילות צבעונית המפגישה אתכם עם המגוון העשיר והרענן שיש לטבע האפריקאי להציע.
פעילות 2 – בטטה בתנור
גלו את סודותיה של הבטטה, אחד המרכיבים המרכזיים והאהובים במטבח האפריקאי. בפעילות זו נלמד כיצד להכין בטטה צלויה וטעימה, המשלבת מתיקות טבעית עם תיבול מסורתי שיוצר חוויה קולינרית פשוטה אך בלתי נשכחת.
פעילות 1 – המטבח האפריקאי
הצטרפו למסע קולינרי מרתק בין ניחוחות וטעמים המאפיינים את היבשת הרחוקה. נכיר את חומרי הגלם המקומיים, את שיטות הבישול המסורתיות ואת הסיפורים התרבותיים המסתתרים בתוך המנות המגוונות המוגשות על השולחן האפריקאי.
פעילות 1 – המטבח המצרי
בואו לגלות את הטעמים, הריחות והמסורות הקולינריות העשירות של מצרים. הצטרפו למסע בין סירים ותבלינים המרכיבים את התפריט המקומי המגוון, מהעבר ועד ימינו.
פעילות 2 – סוד הקטניות
גלו את חשיבותן של הקטניות בתזונה המצרית לאורך הדורות. נכיר את המאכלים הלאומיים המבוססים עליהן ונבין מדוע הן מהוות מרכיב מרכזי ובסיסי בכל בית מצרי.
פעילות 3 – עיש – לחם החיים
הלחם הוא הרבה יותר ממזון במצרים; הוא סמל לחיים עצמם. הצטרפו ללימוד על סוגי הלחם השונים, טכניקות האפייה המסורתיות והמשמעות התרבותית העמוקה של ה"עייש".
פעילות 4 – בסבוסה
הכירו את אחד המתוקים האהובים והמפורסמים ביותר במזרח התיכון. נלמד על מקור הקינוח, מרכיביו הייחודיים וכיצד הפכה הבסבוסה לחלק בלתי נפרד מכל חגיגה ואירוע חברתי.
פעילות 1 – המטבח הסיני
גלו את עושר הטעמים, שיטות הבישול הייחודיות והמסורת הקולינרית המפוארת של סין. הצטרפו למסע בין מחוזות ותרבויות דרך הצלחת, והכירו את המאפיינים שהופכים את המטבח הזה לאהוב כל כך ברחבי העולם כולו.
פעילות 2 – סמלי הארוחה הסינית
מה מסמלים המרכיבים השונים על השולחן הסיני? בפעילות זו נלמד על המשמעויות העמוקות שמאחורי המאכלים, על חשיבות ההרמוניה בארוחה ועל הסמלים התרבותיים המלווים את הטקסים הקולינריים המסורתיים של העם הסיני.
פעילות 3 – אורז מוקפץ עם ירקות
היכנסו למטבח והתנסו בהכנת אחת המנות המזוהות ביותר עם סין. נלמד על טכניקת ההקפצה המהירה, על שילוב הצבעים והמרקמים ועל הדרך להפוך מרכיבים פשוטים לארוחה מזינה, צבעונית וטעימה במיוחד.